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海外院校录取专题:瑞士酒店管理 渐热的留学专业

2012/06/29 标签:留学服务

国内名校生对瑞士酒店管理趋之若鹜的原因

    酒店管理是一个专业性强,讲求实战经验的行业,同时也是一个源于西方发扬于全球,需要融合多国文化的国际性行业。尤其是在目前的地球村概念已然从概念成为成为了现实的情况下,中国的酒店及旅游行业需要接触到的客人不仅来自中国的五湖四海,更是来自世界四大洋、七大洲。再者,酒店业的发展模式已经从客栈式独立经营,发展到集团化、连锁店的综合管理式经营,并在经营的同时不断多向发展与开发。

    所以,一个真正具有实力的酒店,它必定要求它的从业人员具备国际视野,深谙各地文化,有较强外语能力,而且具有踏实的款待业服务技巧,以及丰富专业的工商管理知识与技能,但国内的酒店教育模式很难为这些酒店培养出这样的人才。因此,许多国内名校毕业生都把目光投放到了瑞士的酒店管理教育,积极地开启了自己的酒店管理之梦。 

    但据编者研究所知,瑞士的酒店管理课程是理论与实践相结合的,因此对于学生雅思成绩的要求相对比较灵活,本科通常要求雅思5.0左右,而硕士则在6.0左右,雅思不达要求也可以报读相应的语言课程;大部分的瑞士酒店管理大学,对高考成绩也没有作强制要求,高考成绩可以作为申请的附加条件递交。国内的名校生,学习成绩优秀,同时又大多都是应试“达人”,瑞士酒店管理学校的雅思要求对于他们来说基本没有太大的难度,较为优秀的学生,雅思通常能达7.0—8.0的水平,高考分数可达550—610的重点本科水平,他们当中不乏完全可以申请英国或美国的全额奖学金,但有些学生却坚定地选择了相对“冷门”的酒店管理专业,这是为什么呢?编者曾访问了几位选择了到瑞士修读酒店管理课程的,来自华南师范大学附属中学、广雅中学、北京理工大学附属中学、广东碧桂园学校、北京大学、人民大学、大连外国语大学、浙江大学、南京财经大学的学生,他们都选择了去瑞士攻读酒店管理本科或硕士课程。根据他们的采访,总结出了以下几点国内名校生对瑞士酒店管理趋之若鹜的原因:

    第一,几乎每一所瑞士的酒店管理学校前身都是星级酒店,因此,学校课程设置更为丰富,学生自踏进学校起就接受着欧洲传统酒店文化的熏陶。正如华南师范大学附属中学2011年毕业生WU Ziyue,2011年高考成绩597分,选择了HIM瑞士蒙特勒酒店管理大学,他说到,瑞士学校都是由星级酒店改建而成,学生在里面学习、生活,可以真正融入酒店的生活,全方位学习酒店各个部门的职责与技能。而来自北京大学就读于SHMS瑞士酒店管理大学的学生ZHAO Qian说,美国也有一两所特别好的曾经吸引她,但是瑞士独特的地理文化优势让她坚定了自己的选择。

    第二,瑞士酒店管理学校非常注重学生理论与实践结合,行业带薪实习是酒店管理学生的必修课,学生能在实际工作环境中体会酒店管理及工商管理的精髓,成为全能型管理人才。来自人民大学准备入读IHTTI瑞士纳沙泰尔酒店管理大学的WANG Zhen同学分享到,国内酒店管理教育基本上都是单纯的理论教育,但酒店管理是一个讲求实战经验的行业,因此瑞士的理论与实践相结合教育,能使学生更好地学以致用。

    第三,瑞士酒店管理教育能全面提升学生的外语能力、乐观性格、人脉积累、综合素质和个人修养。入读Cesar Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学的,广东碧桂园学校A-level学生LI Jiawei,十分喜欢英语,雅思7.0分,同时很喜欢和各色各样的人进行交流。因此他认为瑞士学校有来自全球80多个国家的学生,能让他交到更多的朋友,了解到更多的文化。

    第四,瑞士酒店管理受到全球行业的高度认可,中国酒店业也在高速发展,酒店管理将会成为二十一世纪的热门行业就在今年4月,将近60个来自世界各地的著名酒店集团及企业参与了SEG瑞士酒店管理学院的大型招聘会,如雅高集团、香格里拉酒店集团、万豪酒店集团、希尔顿酒店集团、迪士尼乐园、瑞士航空等,高管们争先聘用瑞士的酒店管理留学生。

 

就业优势,让瑞士酒店管理专业成为留学专业的新秀

    无论在高考后选择留在国内读大学,还是选择出国留学,学生及家长的目的都是在于希望能够让学生学成后能找到一份好的工作,一个美好的前程。而国内大学毕业生高居不下的失业率,让许多家长和学生对中国的大学失去信心。相反,根据瑞士最大的酒店管理学院集团——SEG,在其2011年中国毕业生的数据统计报告中显示,其2011届中国毕业生的就业率为89.6%,接近九成,另外有约7%的本科毕业学生选择继续攻读硕士课程,还有小部分毕业生选择自主创业或继承家族生意。而瑞士有名的洛桑酒店管理学院在其公布的毕业生统计数据报告中,也表明有65%的就业率,而其他大部分学生选择继续深造或自由创业。

    综合多所瑞士酒店管理学校的毕业生实习及就业统计报告,我们发现瑞士的酒店管理毕业生能够有如此高的就业率,主要归功于其理论与实践相结合的课程设置,学生每年都会有4—6个月在国际星级酒店实习的时间,实习地点主要是在瑞士、美国、英国、迪拜、新加坡、中国、法国、葡萄牙、毛里求斯、马尔代夫等国家,例如SHMS瑞士酒店管理大学的三年级学生Alfred Wang,就在2011年10月份获得了新加坡四季酒店与丽思卡尔顿酒店的双录取。而参加过SEG集团举办的IRF(瑞士最大型的国际酒店招聘会)的北京盘古七星酒店的经理Zeki先生,也盛赞了前来酒店实习和培训的瑞士酒店管理中国学生的综合素质水平,因为学生从递交的简历上到实际酒店工作中,每一个细节都体现出瑞士酒店管理学生的严谨与专业,同时学生大多有过半年的海外国际酒店实习经验,因此,他更乐意聘请瑞士毕业生作为酒店的中高层管理人员或储备人才。

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