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瑞士酒店设计与管理大学本科课程
2019/12/18
三年制本科课程 BA
酒店管理与设计
        本课程在传统的酒店管理教育的基础上,融合了国际商务和管理知识;为迎合最新的市场发展趋势,新增了酒店设计、信息技术、奢侈品管理等特色课程。目标是培养有创新解决方案能力,个人领导魅力及设计思维的酒店管理设计人才。

开学时间:每年2月、9月

 
本科第一、二学年在Caux五星校区上课

 
本科第三学年在Leysin中心校区上课

第一学年

餐饮管理

学期一 在校学习

- 餐饮体验及室内设计
- 餐饮部生产与服务理论
- 学术沟通与网站建设
- 餐饮部服务实务
- 酒类及酒吧管理 - 餐饮管理
- 会计学原理
- 餐饮部生产实务
- 个人发展规划
- 就业能力培训
- 款待业研究
- 二外 (法语、德语)

学期二 实习
瑞士或海外4~6个月带薪实习


第二学年

酒店运营与设计

学期三 在校学习

- 前厅及礼宾管理
- 房务部管理
- 酒店信息技术
- 市场营销及品牌管理
- 设计概念与项目组织
- 财务会计
- 宴会管理
- 视听技术(选修)
- 商务沟通与领导力
- 二外 (法语、德语)

学期四 实习
瑞士或海外4~6个月带薪实习
 

第三学年

奢侈品与品牌管理(学生可在第五与第六学期之间进行半年全球带薪实习)

学期五 在校学习

- 管理会计
- 会展宴会及物流
- 餐饮渠道设计
- 酒店设施管理与设计
- 款待业市场管理
- 产品与品牌管理
- 人力资源管理
- 室内设计3
- 二外 (法语、德语)
- 产品与品牌发展
- 奢侈品牌零售管理
- AutoCAD 设计绘图

学期六 在校学习

- 项目管理
- 商品增值理论
- 设计与科技创新
- 人力资源管理及商业策略
- 客户情报分析与管理
- 独立课题研究
- 小型企业创业及发展

获得双学士学位:
 
瑞士酒店设计与管理大学荣誉学士学位
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Design Management
 
英国德比大学荣誉学士学位
Bachelor of Arts (Hons) in International Hospitality and Design Management

备注:完成第一年课程,获得瑞士餐饮管理证书
            完成前两年课程,获得瑞士酒店运作管理文凭
            完成前两年半课程,获得瑞士酒店与设计管理高级文凭

 
入学要求

1. 年满 17 周岁
2. 高中毕业或同等学历水平
3. 高中在校成绩(平均分 70 分以上)
4. 雅思5.5(单科4.5分以上)或同等英语水平可直入主课程;雅思5.0或同等英语水平有机会可以获得主课程和语言班双录取
5. 如非应届毕业生,须提供毕业后的其它在校证明或工作证明
注明:如学生的在校成绩或雅思不达要求,学校将根据具体情况,安排学生入读1到3个月的语言课程。